最後更新 2021 年 10 月 3 日
有機蘋果醋對控制體重、消化系統有問題或者想減肥有很大的幫助，可能有讀者會以為在超市隨買到的那種蘋果醋，當然不是，那種醋含有大量糖分，也會加入不同的調味劑、色素、添加劑等，基本上沒有什麼真正蘋果醋的功能。
最着名的品牌相信是bragg的有機蘋果醋with mother，它沒有經過過濾，最大程度保留了它的成份，蘋果醋最重要的成份是乙酸（acetic acid），pH值約2.5，它能夠：
功效
改善胰島素敏感度、有助減脂
穩定血糖
改善胃灼熱、胃酸倒流、消化不良
幫助排出肝和身體中多餘的蛋白質
增加肝臟分泌膽汁、加速消化
另外隨着年紀增長胃酸酸性會變得沒那麼酸，需要額外補充酸來消化蛋白質和幫助吸收礦物質。
用法
可使用1-2茶匙，加450ml室溫水。
飯前使用能刺激甲狀腺素， 使胃酸變酸，減少食慾。
飯後使用幫助消化、穩定血糖
加檸檬
小編比較喜歡加入新鮮檸檬汁，它含有大量維他命C，能夠抗氧化， 亦能夠增加glutathione （抗氧化劑），特別在肝臟會產生很多自由基，人體也需要大量抗氧化物來分解毒素和化學物，這樣能夠使肝臟減少發炎，改善脂肪肝，檸檬也可減少草酸，降低患有腎結石的機會。
半個檸檬
2茶匙蘋果醋
450ml室溫水
*喜歡辣味的朋友可以加入小量薑汁
注意事項
因蘋果醋和檸檬都是非常酸，小編建議使用飲管飲用，減少接觸牙齒，飲用後也應該用清水漱口。
